Сан Сити был основан южноафриканским магнатом Солом Керзнером. В середине 70-х годов 20 века у него появилась идея построить казино в сердце африканской саванны. Работа началась 15 Июля 1978 г., а сам комплекс принял своих первых клиентов уже 7 Декабря 1979 года.

В то время главными достопримечательностями являлись: отель Sun City и гольф-поле Гарри Плэера (которое сегодня является самым известным в Африке), а также 55-метровый бассейн, искусственное озеро для водных видов спорта и, конечно, казино с сотнями игровых автоматов и 50 игровыми столами.

Спустя неделю после открытия Сан Сити, распахнул свои двери Театр «Экстраваганза» со своими красочными представлениями. Первым выступившим на сцене артистом стал легендарный Клифф Ричардс.

В середине 1981 года был сооружён развлекательный центр. Здесь под одной крышей расположились рестораны, кинотеатры, игровые залы, конференц-залы и Супербоул (зал на 6000 человек для проведения крупных мероприятий и концертов), в первую же ночь открытия в нем выступил Фрэнк Синатра. В 1992 году комплекс был удвоен в размерах.

В 1990 году начался самый амбициозный проект в истории Сан Сити — строительство «Дворца Затерянного города» (The Palace of the Lost City). Эта африканская фантазия основана на идее затерянной цивилизации вновь открытой человеком. Джунгли вокруг «Долины волн» самые большие искусственные джунгли в мире, состоящие из более чем 1,2 миллиона деревьев и пролегающих через них рек и ручейков. А сама «Долина Волн» со своими ресторанами, барами, бассейнами и лагуной с 2-х метровыми искусственными волнами и по сей день является одним из самых лучших аквапарков в мире. На озере Вы сможете заняться всеми водными видами спорта, посетить казино, бары, рестораны, кинотеатры, кабаре, ночные шоу, совершить конные прогулки, полеты на воздушном шаре, катание на верблюдах, посетить крокодиловую и страусиную фермы, расположенные неподалеку. Именно в Сан-Сити проводится знаменитый конкурс красоты «Мисс Мира».