Лето пока еще в разгаре, но осень – уже не за горами. Мы предалагаем не только продлить погожие деньки, не только открыть для себя красоту Грузии, но и принять участие в процессе изготовления вина по древним традициям, причем вина собственного, именного …
Скорее чем мы думаем на смену жарким летним дням придут, теплые и солнечные, осенние. Сентябрь и октябрь в Грузии - золотая пора, время, когда созревают плоды и наступает Ртвели - сбор урожая, время, когда собирают виноград и начинают делать вино, и в этом процессе древнем и веселом отразились главные черты культуры и характера грузинского народа.
Это уникальный продукт, который открывает гостям весь колорит грузинского Ртвели! Это и сбор винограда на одном из виноградников Алазанской долины, самой винодельческой в Грузии! И давление его ногами, и весь остальной процесс изготовления вина по древним грузинским технологиям, с заливанием сока в огромные кувшины, врытые в землю - квеври. Это и отправка самого вина, уже после его созревания, по адресу делавшего его, с именем автора на этикетке бутылки. Это и путешествия по Кахети, с посещением ее старинных замков, монастырей, марани (погребов), крепостей и дворцов! Это и полет на воздушном шаре вдоль хребтов Большого Кавказа! Это и вкуснейшая кухня, и грузинское многоголосье, и зажигательные танцы! Говорить же о грузинском гостеприимстве просто не приходится, это - лишнее! Наша поговорка гласит: «Гость в дом - Бог в дом!».
